taste of Living Room【江の島MAP-13】

2012/07/23

 

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【江の島MAP-13】

taste of Living Room (ティストオブリビングルーム)  

神奈川県藤沢市片瀬3-14-31えのはビル2B

TEL 0466-47-6724

ランチ 12:00-15:00 ディナー 17:30-23:00

(L.O 22:00)

定休日 水曜日

 

 


新感覚!湘南カジュアルフレンチは

地産地消のナチュラルカフェ

 

四季折々、自慢の湘南フレンチと、粋なおもてなしでお客様を迎え入れる「taste of Living Room」。オーナーシェフの齋藤武誌さんは、鎌倉の某老舗レストランで総料理長を8年勤め上げ、2011年、地元の食材にこだわった料理を提供する、今までにないカジュアルフレンチのレストランをオープン!


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まだ少ない湘南ふじさわ産の食材(野菜・魚介・肉など)を、積極的に利用する店を応援する目的で進められた、藤沢市地産地消推進協議会の、湘南ふじさわ産利用推進店の認定店。

それには地元の方にもっと地の食材を味わってほしい、というシェフの思いがあるんです。

もっともっと地元の味を応援していきたいですよね!まだ食べたことがない!という方は、ぜひ食べに行ってほしい。LivingRoomには一人で来店されるお客様も多くその秘密は。。。

 

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シェフの家へ遊びに行ったら美味しい料理が食べられた!

そんな感覚がLiving Room

 

実はメニューにはない、その時の食材に合ったスタイルで美味しく頂きたいといった、わがままなオリジナルメニューのご要望にも、シェフは答えてくれます。

素材を決めて、あとはシェフがその素材を活かし、余計な調味料は使わずに、インスピレーションで魔法をかけてくれる!そんな料理を楽しめるのは、ここだけのお話!

センスとアイデア豊富なシェフがつくる料理は飽きのこないメニューばかり。

シェフの好きな言葉の如く「魔法をかけましょう」...それはどんなメニューにもない魔法をかけられたごちそうです。

 

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ランチメニュー/前菜盛り合わせとメインディッシュ/¥1,200


 

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taste of Living Room

オーナーシェフ 齋藤武誌さん


 アウトローな魅力の齋藤さんは、波乗りもするので、波の良い日は海で見かけるかも!店内にあるお友達のアートも見逃せない一つです。

仕事に対する真面目な姿とのギャップがまたステキなところで、やんちゃな笑顔がとても印象的でした。




 

取材・文 / Hisami Ishida

写真 / Hiromichi Iwahashi



ライブカメラで波チェック